令和3年度 子ども大学報告(レポート)

ちば子ども大学「料理研究家と作る千産千消の料理学」

2021年9月28日 11時31分
レポート

  8月21日() 日本糀文化協会の代表理事で料理研究家の大瀬由生子氏を講師に迎え、「料理研究家と作る千産千消の料理学」をオンライン開催しました。

 千葉県で作られている農産物や海産物、発酵食品などを学ぶとともに、千葉県で酪農が広く盛んに行われるようになった歴史的背景も知りました。また、それらを豊富に使った千産千消の料理も学び、今までに知らなかった知識をたくさん吸収することができました。